Der Marinushof

 

La fattoria

Il nome: Marinushof è stato fondato nel 2004 e completato nel 2005. Marinus è il santo che ha dato il suo nome al villaggio di Marein. Era di origine irlandese, da cui il nome MARINO, uomo di mare. Ha lavorato come missionario nel VII secolo a sud di Monaco di Baviera (Aibling) fino all’attuale Alto Adige.

L’architettura: Il nuovo edificio è un’opportunità unica, che non viene offerta a tutte le generazioni. Nuovo edificio significa anche guardare avanti e non indietro. Per questo motivo, abbiamo scelto un’architettura che è orientata al futuro e che non nega le nostre origini agricole. L’architetto G. L. Debiasi ha avuto l’idea di inserire una struttura lineare nella leggera pendenza del nostro frutteto. L’austerità della struttura rettangolare è ammorbidita da materiali da costruzione naturali: la linea retta prevale anche all’interno, in combinazione con i caldi colori del legno e le grandi finestre che fanno da sfondo alla natura.

 

L’agricoltura

Tre pilastri sostengono l’agricoltura di Marinushof: frutta da tavola (mele), vino e distillati pregiati.

Frutta: Nei nostri frutteti raccogliamo mele di prima qualità delle varietà Gala e Stark Delicious. Intorno al Marinushof crescono le famose albicocche della Val Venosta, le migliori albicocche che conosciamo. Coltiviamo anche pere e prugne per la distillazione dell’acquavite.

Vino: Marinushof ha sei vigneti in vigneti terrazzati ad alta intensità di manodopera. Coltivano un Pinot Nero di alta qualità (Pinot Nero, detto anche Rosé), uno Zweigelt speziato, un Riesling fruttato, un Pinot Grigio e un ottimo Pinot Bianco. Da questi premiamo vini di qualità che sono ampiamente apprezzati.

Distilleria: Con grande passione distilliamo (con licenza, badate bene) le nostre pregiate grappe dalla frutta che coltiviamo noi stessi: mele, albicocche, prugne, pere e vinacce. Qui siamo sulle tracce della frutta pura e facciamo completamente a meno dell’aggiunta di aromi artificiali e zucchero.